Jakarta – Tomat buah atau sayur yang dapat di komsumsi masyarakat setiap harinya di jadikan sebagai tumisan masakan dan jus.
Kandungan Tomat
tomat mengandung 95% air dan sisanya adalah karbohidrat dan serat. Namun nutrisi yang terkandung di dalamnya bermacam-macam.
Berikut kandungan nutrisinya dalam 100 gram tomat
1.Kalori: 18
2.Air: 95%
3.Protein: 0,9 gram
4.Karbohidrat: 3,9 gram
5.Gula: 2,6 gram
6.Serat: 1,2 gram
7.Lemak: 0,2 gram
Selain itu, terdapat kandungan vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, antara lain sebagai berikut:
1.Vitamin C. Vitamin ini berfungsi sebagai antioksidan.
2.Vitamin K1 yang penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang.
3.Folat (vitamin B9), termasuk satu vitamin B, penting untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel.
4.Senyawa tanaman lainnya seperti likopen, beta karoten, naringenin, asam klorogenat, klorofil dan karotenoid.
Manfaat Tomat
- Menyehatkan Mata
Tomat mengandung lutein dan zeaxanthin yang dapat membantu melindungi mata dari cahaya biru yang berasal dari perangkat digital seperti smartphone dan komputer. Tomat juga membantu menjaga mata agar tidak merasa lelah.
- Mencegah Pembekuan Darah
Tomat baik untuk pembuluh darah dan mencegah pembekuan darah. Hal ini penting karena jika aliran darah yang terhambat ke otak bisa menyebabkan stroke.
- Menyehatkan Jantung
Kandungan likopen dalam tomat dapat membantu menurunkan kadar LDL alias kolesterol jahat, serta tekanan darah. Dengan demikian, faktor penyebab penyakit jantung dapat dihindari.
- Menyehatkan Paru-paru
Tomat telah diteliti dapat membantu penderita asma dan bisa membantu mencegah emfisema, yaitu kondisi yang secara perlahan merusak kantung udara di paru-paru.
- Bikin Kulit Glowing dan Sehat
Likopen yang mampu mencegah radikal bebas juga dapat melindungi kulit layaknya tabir surya. Kandungan vitamin dan mineral dalam tomat akan bekerja pada sel-sel dari dalam, bikin kulit terlihat glowing dan sehat.